La Menthe : Fiche technique + Recette de Mojito

La menthe, originaire d’Europe et d’Asie, est une plante aromatique appartenant à la famille des lamiacées. Il en existe une trentaine de variétés, les deux plus connues étant la menthe verte et la menthe poivrée.  Au Québec, elle pousse du printemps à l’automne, mais on peut toutefois trouver de la menthe d’importation à l’année.

Au Jardin :

La menthe est plutôt facile à cultiver : C’est une plante qui supporte des tailles ou prélèvements assez fréquents et qui apprécie un sol bien humide et de préférence à la mi-ombre (mais elle s’acclimate sans difficultés partout ailleurs). Elle est vigoureuse et pousse très vite, exige peu de soins et résiste aux parasites. Elle est parfois envahissante dans un jardin, alors il faut la surveiller et la contrôler régulièrement.

Voici la fiche pour mieux la connaitre :

  • Nom latin : Mentha
  • Famille : labiées, lamiacées
  • Cycle : Plante vivace.
  • Type de feuillage : persistant
  • Type de plante : Aromatique
  • Zone de rusticité : 3
  • Couleurs des fleurs : Blanc,         Rose,    Violet
  • Sol : Sec à détrempé, moyennement riche.
  • PH du sol : 5,5 à 7,5
  • Température optimale : 15-25 °C
  • Largeur : 60-90 cm.
  • Hauteur : 30-90 cm.
  • Emplacement : Soleil, ombre partielle
  • Arrosage : Arroser 2 à 3 fois par semaine. En période de sécheresse arroser tous les jours
  • Semis intérieur en mars – avril
  • Division : Printemps ou automne
  • Boutures :  Printemps.
  • Distance entre plantes : 50 cm en tous sens.
  • Utilisations : Feuilles fraîches, séchées, congelées.
  • Utilisation en jardin : massif, bordure, couvre-sols, potager, isolé, bac
  • Utilisation pour la maison : terrasse, balcon

Recette de Mojito

Ingrédients

  • Menthe fraîche
  • Sucre de canne
  • Club soda froid ou eau gazéifiée
  • Rhum blanc cubain
  • Limes
  • Glaçons

Préparation

Préparez de la glace en morceaux, découpez la lime et rincez la menthe.

Placez 4 feuilles de menthe dans le fond du verre, ajoutez la moitié d’une lime coupée en quatre morceaux et 3 cuillérées de sucre.

Pilez en appuyant fort mais en tournant doucement. Ne pas trop écraser la menthe.

Déposez la glace dans le verre.

Ajoutez 50 ml de rhum et l’eau gazeuse puis remuez afin que les saveurs se mélangent.

Pour la décoration, mettez sur le verre quelques feuilles de menthe

Histoire du mojito

Son origine remonte au début du XVIe siècle (la date de naissance officieuse du prédécesseur du mojito est 1586) lorsque l’explorateur anglais Francis Drake, entre deux pillages de La Havane, appréciait siroter des feuilles de menthe pilées avec du tafia (rhum industriel).

Au XXe siècle, la recette originelle évolua : le tafia fut remplacé par du rhum et le citron vert vint agrémenter le mélange. Ainsi naquit le mojito connu aujourd’hui et qui tire son nom du « mojo », une mixture à base de citron initialement destinée à rehausser le goût des aliments.

En 1920, le mojito devint un véritable emblème de la culture cubaine : il fut élevé au rang de «cocktail national de Cuba».

Très apprécié par l’écrivain et journaliste américain Ernest Hemingway qui venait régulièrement le déguster au légendaire bar de la Havane, La Bodeguita del Medio, le cocktail finit par s’exporter d’abord aux États-Unis puis en Europe, avant d’être préparé dans la plupart des bars du monde entier.

Source: Wikipedia

Bloggueuse passionnée | Stratège Médias Sociaux
Vous avez aimé cet article ? Partagez-le avec vos amis !
Email this to someoneShare on Google+Share on LinkedInTweet about this on TwitterShare on Facebook