La plupart des gens associent les citrouilles avec l’automne, de bons desserts et des festivités.
Les citrouilles sont le centre des décorations et des recettes de l’automne, et avec raison. Les citrouilles ont plusieurs bénéfices pour la santé, étant pleines de fibres, potassium, fer et vitamines A,B et C, tout en ayant peu de gras et de sodium. Elles aident aussi à maintenir une bonne santé du coeur et à maintenir une tension artérielle saine.
En tant que membre de la famille des Cucurbitaceae, les citrouilles sont cousines des concombres, melons, et des différentes sortes de courges. La majorité des citrouilles que nous connaissons font partie de la famille Cucurbita pepo, qui se distingue par sa couleur orange. La diversité des variétés considérées comme des citrouilles est infinie, il y en a de toutes les couleurs et de toutes les formes. Il y a des citrouilles de quelques grammes seulement, mais aussi des citrouilles de mille livres! Il y a des citrouilles oranges, jaunes, blanches, vertes, bleues et roses. Bref, il y a une diversité immense. Si vous voulez en planter, pour pouvoir profiter pleinement de leurs avantages, voici quelques trucs.
Pour avoir des citrouilles qui seront mûres à l’automne, il faut planter les graines à la fin mai, ou quand il n’y aura plus de risque de gel. Les graines peuvent être plantées directement à l’extérieur, ou elles peuvent avoir été commencées à l’intérieur. Les plantes doivent être plantées à au moins un pouce de la surface, et assurez vous qu’il y ait assez d’espace entre chaque plante. Les citrouilles grandissent mieux si elles sont fertilisées tout au long de la saison, et les fruits seront plus forts si les fleurs ont été pollinisées par des abeilles. Si les fleurs ne sont pas pollinisées, le fruit poussera, mais sera avorté avant d’avoir atteint la maturité. Quand les citrouilles seront prêtes et mûres, la tige brunira pour l’indiquer. Vous pouvez alors prendre votre citrouille toute mûre et belle en coupant délicatement la vigne, et en faire une bonne recette, ou alors l’utiliser comme décoration!
Fiche plante : La Citrouille
- Nom commun : Citrouille
- Nom latin : Cucurbita pepo
- Famille de la plante : Cucurbitacées
- Catégorie : Plante comestible
- Hauteur : 20 à 50 cm
- Largeur : jusqu’à 2m.
- Distance de plantation au sol : 1 à 3 mètres
- Exposition : plein soleil
- Sol : très riche et bien drainé
- Période de récolte : fin d’août à octobre
- Couleur Floraison : Jaunes
- Couleur Feuillage : vert
- Utilisations : Potager
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Source: https://ngb.org /Images: National Garden Bureau